葉茎菜類 ・ セリ科ミツバ属
緑黄色野菜
効果・効能 ： 風邪予防
- 野菜の色の力
- 野菜ごとに栄養の特徴があります。色々な野菜を食べる事で、ビタミン・ミネラルをバランス良く摂る事ができます。何の野菜を食べようかと迷ったら、色に注目してみてください。
みつ葉の名前の由来は1本の茎に3枚の葉がつくことからつけられました。みつ葉には茎と葉が緑色の根みつ葉と、葉が開くころに光を入れて育てた茎が白い、切りみつ葉があります。栄養成分量は、切りみつ葉よりも根みつばの方が優れています。
RECOMMENDおすすめの食べ合わせ
白菜
三つ葉に含まれるビタミンC、カロテン、カリウム、カルシウム、鉄分などの栄養素は風邪予防に効果があると言われています。また、白菜にもビタミンやミネラルがバランスよく含まれ、その相乗効果が期待できます。
野菜にはそれぞれ栄養的な特徴があります。色によってその効果が違うので、いろんな色を組み合わせて食べることで、食事のバランスがよくなります。
